蒜香油麦菜简单做法

油麦菜，比起来生菜，营养价值要更高一点，也是减肥不可多得的一道菜，比莴笋营养价值也高，低热量，高营养。蛋白质和碳水化合物还有水分占据最多，膳食纤维和维生素，还有多种微量元素，含量都不少，多吃油麦菜，不仅可以降低胆固醇，还能促进肠道蠕动，有效的补充钙物质。

准备食材，将大蒜、油麦菜分别洗净，切好，待用

热锅中倒油，将大蒜入锅，快速翻炒几下

再迅速将切好的油麦菜入锅，不停翻炒，大火

油麦菜很快就会瘪下去，加一点水，盖上锅盖

2分钟后放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁