如何区分猪蹄前蹄和后蹄

如何经常看做菜视频或者是相关文章的朋友一定都听说过猪前蹄和猪后蹄的叫法，那么究竟怎么知道自己购买的是猪前蹄还是猪后蹄呢，如果去市场买猪前蹄老板却给自己装了猪后蹄自己还不知道，那岂不是被骗的很惨？

方法很简单，保证你看一遍就会，大家只要知道这些方法后就会很轻易的分辨出自己购买的究竟是猪前蹄还是猪后蹄了。

第一个小方法：看蹄筋

猪前蹄和猪后蹄的区别很大，其中最容易看，最简单的就是看断面，有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。

这个方法的好处是十分的简单，大家学来了就会用。缺点是现在有一些商家会将猪蹄筋单独取出来卖，所以这种方法并不能够十分准确的分辨自己购买的究竟是猪前蹄还是猪后蹄了。

第二个小方法：看外形

很多动物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的弯曲程度，猪蹄区分前后的时候也可以用这种方法。

在看外表的时候会发现猪前蹄通常看起来会弯一些，看上去更加的肥大，给人肉很厚的感觉。猪后蹄看起来就会瘦很多了，而且猪后蹄看起来会比较直，大家去市场仔细分辨一下就清楚了。

有了以上两个方法相信大家对如何区别自己购买的究竟是猪前蹄还是猪后蹄已经很清楚了，那么分辨猪前蹄和猪后蹄的用处是什么呢？哪一种才更好吃？

猪前蹄：

因为猪前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的时候都会非常好吃、有嚼劲儿。比如说红烧猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄的时候用前蹄做不仅能够吃到更多肉，而且肉非常的软嫩，筋也非常的有嚼劲（当然，我们要购买没有别取出筋的猪蹄）。

猪后蹄：

上面说过猪后蹄看起来会比较直、比较瘦，肉也没有前蹄多，所以它的价格会比前蹄便宜很多，一般来说猪后蹄是用来煲汤的，这样不仅不会因为后踢肉少的原因影响食用感觉，而且从食材成本上来看也是非常节约的。

看到这相信大家已经对如何区分猪前蹄还是猪后蹄以及二者的作用都有所了解了吧，大家是喜欢吃猪前蹄还是猪后蹄呢？有没有更简单、更方便的区分猪前蹄还是后踢的方法也欢迎大家一起分享。

猪蹄前蹄和后蹄的区别

猪蹄在我们的生活中也是大家经常见到的一种食物，它的营养价值非常的高，而且猪蹄富含的胶原蛋白特别的丰富，在我们的生活中可是非常受欢迎的一种食材，每个女人都有一颗爱美的心，都希望自己有一个好的皮肤，所以我经常的也会买一些猪蹄回到家里面对猪蹄汤喝。

平时去超市里面买猪蹄的时候都是凭感觉来挑选，后来才发现原来这个主题也是分为前蹄和后蹄的，他们两者之间的区别也是非常的大，而且所烹饪出来的吃法也是完全不同，还是我下班的时候去超市里面逛超市走到卖肉的那个地方，看到有着一个大妈也在挑选猪蹄。

她特意的对超市里面的服务员说要猪前蹄，让我感觉到特别的惊讶，之前买猪蹄的时候从来没有区分过，然后赶紧的问了这个大妈，她给我说出来猪前蹄和后蹄的区别，猪前蹄的肉比较的多，所以在家里面比较的适合做红烧或者是卤猪蹄的吃法，而猪后蹄的肉非常的少，基本上都是骨头更适合做猪蹄汤。

我之前买的猪蹄炖出来的汤不好喝，原来是买错了，我们如何辨别猪前蹄和后蹄，方法非常的简单，只要学会这三招轻松的就能够区分出来，以后就不再担心买错了，我先第1招看有没有蹄筋，猪前蹄有很明显的蹄筋，而猪后蹄完全没有，这一点我们就可以轻松的看出来。

第2招我们可以看它的弯曲程度，猪前蹄是可以弯曲的，而后蹄不能够弯曲，由此我们可以看得出来出钱提看上去比较弯一点，大家可以拿起两个对比一下，就可以轻松的发现，第3招，可以看一下他的脚趾头，前蹄的脚趾都是大小相同的，而猪蹄的脚趾头根本就不明显，通过这三招就可以轻松的区分出来了~！