猪肝怎么做好吃

从市场上选购新鲜的猪肝

然后清洗干净

在锅里放适量的水，漫过猪肝

加入生姜料酒少许盐，温火煮15分钟

煮好后就可以捞出了

捞出用干净的水洗一下

然后切盘，准备蒜泥，蚝油，生抽、醋、鸡精等调料调制一下蘸酱，可以浇在猪肝上面，也可以装在小碟子里沾着吃哦

猪肝怎么吃补血效果好

众所周知，猪肝是一种非常补血的食品。尤其对于一些孕妇来说，在怀孕的时候如果出现了贫血，这个时候，猪肝就非常的适宜食用。要么猪肝到底怎么样吃最补血呢？下面就让我们一起来看一下吧。

其实在日常生活中，许多喜欢吃猪肝的人为了贪方便，直接就在超市里买那种卤好了的猪肝。然后回家直接切一下蒸熟就可以吃了。但其实这样子吃的猪肝效果并不理想，因为经过卤好了的猪肝，它所含的血红素铁和维生素a都大大降低，此时营养价值也会大打折扣。

这里介绍一种吃猪肝最好的办法，那就是熘肝尖。它的做法相对比较简单：洗干净猪肝后切成片，冷水浸泡30分钟。然后放入碗中，加入一些干淀粉和黄酒表面形成均匀的浆，放入沙锅中中火加热，待其变色后加入一些调味料和其他食材，像胡萝卜，木耳和紫皮洋葱。这样的搭配是最好的，这样子做出来的猪肝营养损失会比较的少。由于它本身是一种，含比较多胆固醇的食物，所以吃的时候还可以搭配一些降低血清胆固醇的蔬菜。效果会更佳。