低脂饮食让绝经女性远离乳癌

根据在临床试验全体会议上的一项研究，在美国癌症研究协会（AACR）年度会议发表的题为“乳腺癌转化临床试验”结果表明，与那些没有遵循饮食方案的女性相比，那些消耗低脂肪饮食的女性死于浸润性乳腺癌的风险大约减少8年，生存率也有所提高。

在近一个半世纪以前，膳食脂肪摄入量与乳腺癌预后之间的关联就被讨论过，但观察结果尚无定论。为了确定低脂肪膳食模式对乳腺癌的影响，洛杉矶生物医学研究所的医学博士Rowan Chlebowski和来自女性健康倡议的同事们进行了一项随机临床试验，对48835绝经后女性进行了随访分析。

这些女性年龄50-79岁，事先没有乳腺癌，具有正常乳房X线照片和正常的脂肪摄入。其中，19541名女性被置于一个低脂肪饮食与营养学家带领的小组，脂肪的摄入量减少能量的20％，增加水果，蔬菜和谷物的消耗。另外29294名女性遵循自己平时的饮食模式。

经过大约8年的低脂肪饮食，1767名女性被诊断患有乳腺癌。研究人员发现，饮食组的乳腺癌诊断后的总生存期要高：82％ vs 78％。研究人员说，这种减少在某种程度上是由于，乳腺癌诊断后有更好的生存率。

“这是我们第一次审查了这个群体中乳腺癌后的死亡情况，我们发现，持续的低脂肪饮食增加了绝经后女性乳腺癌诊断后的存活率，”Chlebowski博士在会议上提出调查结果时说。“研究还表明，女性需要保持低脂肪饮食，以保持饮食干预的好处。”

研究人员还报告说，大多数乳腺癌的特点-包括大小、淋巴结状态、预后差的分布、三阴性癌症和HER2阳性的癌症-在两组女性中是相似的。但在饮食组有更少的孕激素受体阴性肿瘤（28.4％ vs 33％）。此外，研究人员还指出，在饮食组中还有较低的心血管疾病死亡率。