辣椒摊鸡蛋的家常做法

今天和大家分享个家常菜做法，这道菜简单又常吃，“辣椒炒鸡蛋”辣椒的辛辣和鸡蛋的鲜香融为一体，口感让人一吃就停不下来。食材普通简单但做法却很多种，有辣椒和鸡蛋分开炒的，也有把辣椒和鸡蛋混合一起炒的，而我今天就是用了第二种做法，让辣椒和鸡蛋融为一体，口感鲜嫩爽滑，跟我来看看流程吧！

辣椒炒鸡蛋：

首先切好辣椒先洗干净，切成丝，备用

辅料：葱花，姜末，蒜末

空碗打入4个鸡蛋，加几点白醋和少许的清水，搅拌均匀备用

起锅烧油，放辅料炒香，下青红辣椒，加食盐，鸡粉少许的白糖，一点胡椒粉，翻炒至调料融化

在倒入鸡蛋液在辣椒上，小火，等鸡蛋定型翻另一面煎至，直到鸡蛋炒熟就可以出锅，装盘。辣椒鸡蛋制作完成

好吃又下饭的辣椒摊鸡蛋的做法

用料：鸡蛋，辣椒，五花肉，植物油，食盐，生抽，大蒜

做法：1.准备食材：把五花肉洗净切片，辣椒切片，大蒜剥皮切片备用。

2.煎蛋：大火热锅，加植物油烧热，鸡蛋直接打入锅中油煎，把筷子把蛋黄搅散，两面煎黄，起锅切块备用。

3.大火热锅，加少量植物油烧热，五花肉片入锅煸炒，炒出油脂，加放辣椒片，大蒜片一起翻炒均匀，加入鸡蛋，加食盐，生抽调味，加少量清水收汁，起锅装盘即可食用。

这是家常版的辣椒炒鸡蛋的做法，营养丰富，色香味俱全，是一道好吃又下饭的家常菜，如果您也喜欢，可以试着在家里做做，对美食的态度，就是对生活的态度！

辣椒炒鸡蛋，一道好吃又下饭的家常美味！