中国小康网讯8月23日，市场监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况。

据公告，4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。

市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。

业内人士评论：不可否认的是，近年来连锁餐饮行业野蛮生长，同时把整个餐饮行业推向内卷，许多品牌更是只追求快速扩张而忽略了基本的食品安全问题。

实际上，相比扩张解决好“食品安全”问题，才是餐饮行业当下最紧要的任务，否则损失的不仅是品牌美誉度，还有更多的消费者。

其中，北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题被曝光后引发热议，北京市市场监管部门立即对涉事门店开展现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元。

8月3日，北京市市场监管部门、广东省市场监管部门全面排查了辖区内奈雪的茶及类似门店1811家，责令整改50家，警告2家，立案查处23件。

对此，奈雪方面今日下午回应表示高度重视，事件发生后，公司已对涉事门店进行连夜彻查和整改，对于给消费者带来不好的消费体验深感抱歉，接下来会全力配合政府监管部门的工作。

奈雪表示，目前已经更换北京门店的消杀公司，并将消杀频率由4次/月提升至8次/月。奈雪全国门店已经更换自研智能效期系统，将自动校准时间打印产品效期标签，避免手动输入可能产生的误差。

此外，奈雪总部稽核部联合营运部于近日对全国603家门店完成了全面自查，有信心通过对全国门店的严格稽核和管理提升，避免类似事件再次发生，全力保障消费者权益和食品卫生安全。